2009年04月15日
山形 蕎麦
山形県東根市にある『伊勢屋』は、極太の蕎麦
いかに田舎蕎麦と言っても、これほど太いとは
麺は、太いだけでなく長いのも短くなってるのもある
器からペロンとはみ出た麺もチャーミングで良い
濃いめのつゆに漬けて食べると、ゴリゴリしてて伊勢うどんのよう
それで『伊勢屋』と云うのかと思ったら、先代の名前が『伊勢蔵』さんでそれでついた屋号
山形、面白いものまだまだありそう
いかに田舎蕎麦と言っても、これほど太いとは
麺は、太いだけでなく長いのも短くなってるのもある
器からペロンとはみ出た麺もチャーミングで良い
濃いめのつゆに漬けて食べると、ゴリゴリしてて伊勢うどんのよう
それで『伊勢屋』と云うのかと思ったら、先代の名前が『伊勢蔵』さんでそれでついた屋号
山形、面白いものまだまだありそう
Posted by 源氏 at 21:20│Comments(0)
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